孕妇在怀孕期间的饮食是值得全家人都关注的一个问题，饮食的健康对孕妇来说是非常重要的，那么孕妇能吃山药吗?山药的功效与作用是非常多的。孕妇吃山药的注意事项有哪些呢?下面就带大家了解一下吧。
孕妇能吃山药吗
关于孕妈妈来说。是可以吃山药的，因为山药可以当做一种药材来食用。可以很好的进行补身体的，还可以健脾的。
山药的营养价值很高，它可以给人提供一种多糖蛋白质——黏液蛋白，健脾益胃，增强我们的免疫力，而其中丰富的碳水化合物还能平衡血糖、保肝解毒，不仅是对孕妇，对我们一般人群来说也是一种健康的食物。
专业医生也表示，孕妇吃山药是可以的，可以补气健脾，蛋白质含量极高，不过山药本身没什么味道，很多人会蘸糖吃，孕妈妈好还是不要蘸糖吃了，煲汤放一些在里面就行了。
山药的功效与作用
1.滋补健身，延缓衰老
国内外研讨证明：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。可使睡觉改进，心情愉快，充满活力，显得年青，使人胃口好等，获得健身强体，推迟变老的作用。
山药具有补养细胞、强化内分泌、增强机体造血功用等效果。可诱生干扰素，改进机体免疫功用，进步抗病才能等，对延缓变老进程有着重要效果。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
2.收涩固肠止泻
山药味甘。补而不腻，香而不燥，医治脾虚腹泻作用好。山药是平缓补养健壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的效果。
山药能滋阴又能利湿。能光滑又能收涩。能医治大便溏泻，是因为其有利小便的功用，小便当，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状。
山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便。
3.益智健脑
山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。
山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能。
孕妇吃山药的注意事项
1、山药切片后需立即浸泡于盐水中，以防止氧化发黑，使营养流失。
