适宜人群
一般人群均可食用咖喱。
禁忌及副作用
胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
咖喱在调配过程中使用到的一种调味料名为“姜黄”，其中就含有大量的姜黄素。姜黄素具有增强肝功能、提高免疫力、处理和促进排出体内有害物质的作用。但当人体因为感冒而出现免疫力下降时，肝功能也会有所减弱，此时人体会自然而然地对提高肝功能和免疫力的成分产生需求，进而可能出现突然很想吃咖喱的情况。
咖喱鸡翅
1、鸡翅洗净,放冷水中浸泡半小时,换两次水;在鸡翅表面斜划两刀,这样鸡翅更入味;加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅,用手按摩片刻。腌制30分钟以上。
2、将胡萝卜、土豆切成小块(土豆切好放清水中,以免变色)洋葱、蒜切成丁。
3、锅中加入一块黄油小火加热至熔化。放入鸡翅煎至两面金黄。捞出备用;锅中留底油,下蒜末、洋葱蒜,煸炒出香味,洋葱变透明;加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟;加入清水,没过锅中的食材。煮沸后捞出浮沫,再调至中火煮10分钟。
4、关上火,取出咖喱块,切成小块放入锅中,搅拌至咖喱块完全溶解。用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状;后淋上椰浆,焖几十秒就可以了。
健康功效:鸡翅:温中、补精益髓、益气;土豆:和胃、解毒、消肿;胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳。
咖喱辣椒炒蟹
1、准备所有的配菜,螃蟹洗干净,去肠子、胃、剪小块;鸡蛋打散;热锅上油,螃蟹肉沾蛋液;下锅煎一下,翻炒一下盛出。
2、爆香葱姜蒜和小米椒(然后我把小米椒捞出来了,爸妈吃不了太辣);加入洋葱和青椒煸炒;加酱油少许,水,咖哩块,螃蟹,一起煮。可以加点盐调味。
3、煮10分钟后,把螃蟹盖子拿出,螃蟹块盛出来。剩余的鸡蛋液加淀粉和水,倒入汤汁勾芡,即可。
健康功效:梭子蟹:滋阴、解毒、改善血液循环;青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌;洋葱:健胃、祛痰、利水。
结语：我们知道了咖喱是有一些香辛料组成的一种东西，孕妇是可以吃一些咖喱的，但是，咖喱吃多了容易上火。体质燥热的孕妇要尽量少吃。以上小编还介绍了一些咖喱的做法，感兴趣的人可以尝试尝试。
