适宜人群
老少都可以食用，特别适合高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等的患者、更年期妇女、易上火人群、常期饮酒的人、滋容养颜，中老年人饮食调理等。
葛根怎么使用
治大阳病，项背强几几，无汗恶风，葛根四两，麻黄三两(去节)，桂枝二两(去皮)，生姜三两(切)，甘草二两(炙)，芍药二两，大枣十二枚(擘)。
上七味，以水一斗，先煮麻黄、葛根，减二升，去白沫，纳诸药，煮取三升，去渣，温服一升，覆取微似汗。(《伤寒论》葛根汤)
治太阳病，桂枝证，医反下之，利遂不止，脉促(表未解也)，喘而汗出，葛根半斤，甘草二两(炙)，黄芩三两，黄连三两。
上四味，以水八升，先煮葛根，减二升，纳诸药，煮取二升，去滓，分温再服。(《伤寒论》葛根黄芩黄连汤)
治伤寒温疫，风热壮热，头痛、肢体痛，疮疹已发未发，升麻、干葛(细锉)、芍药、甘草(锉，炙)各等分。
同为粗末，每服四钱，水一盏半，煎至一盏，量大小与之，温服无时。(《阎氏小儿方》升麻葛根汤)
治癍疹初发，壮热，点粒未透，葛根、升麻、桔梗、前胡、防风各一钱，甘草五分。水煎服。(《全幼心鉴》)
治热毒下血，或因吃热物发动，生葛根二斤，捣取汁一升，并藕汁一升，相和服。(《梅师集验方》)
治心热吐血不止，生葛根汁半大升，顿服。(《广利方》)
治鼻衄，终日不止，心神烦闷，生葛根，捣取汁，每服一小盏。(《圣惠方》)
治妊娠热病心闷，葛根汁二升，分作三服。(《伤寒类要》)
治卒干呕不息，捣葛根，绞取汁，服一升差。(《补缺肘后方》)
治酒醉不醒，葛根汁一斗二升，饮之，取醒，止。(《千金方》)
治食诸菜中毒，发狂烦闷;吐下欲死，煮葛根饮汁。(《补缺肘后方》)
