秋葵的功效与作用 怎样很好的使用秋葵(14)

  秋葵的药用价值

  秋葵我们也叫做秋葵或者叫做洋辣椒。秋葵的花和叶子都是可以食用的,秋葵有着非常高的食用价值和药用价值,在外国,秋葵有个非常厉害的名字,叫做植物伟哥,这样我们就明显知道秋葵的作用了吧,秋葵还有很好的药用价值,我们下文也就将对秋葵的药用价值展开探讨。

  秋葵的药用价值很高,因为这样,所以秋葵的做法非常的多,我们可以将秋葵作为饮用的茶,也可以将秋葵做成饮料,还有将秋葵做成胶囊可以直接服用。下文我们一起来看看秋葵到底有什么药用价值吧。

  营养价值

  嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,堪比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。

  可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力。

  嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质,能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

  秋葵食用方法多样,既可凉拌,又可热炒、油炸,还可汤食。

  主要利用方式有如下几种

  (1)凉拌轻轻切除果蒂,置于沸水中2~3分钟,捞出,凉水速冲,切成细丝,加入各种佐料调制。

  (2)炒食去蒂后放入沸水中30秒左右,捞出控水,切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片,放油锅中爆炒,随即加入秋葵片,旺火速炒,加入调料,起锅装盘即可。

  (3)油炸取面粉适量,加鸡蛋1个,水调至糊状,调料适当。将去蒂后的秋葵粘裹面糊,下油锅炸至乳黄色起锅装盘,蘸调料食用即可。

  (4)汤食,分花汤(又分鲜花汤与干花)与嫩荚汤、根汤,可与鲜肉、蛋做即食汤,其干花与根可分别制作老火例汤。

  上文我们介绍了什么是秋葵,我们知道秋葵有非常高的食用价值,我们可以用秋葵做出红烧秋葵,秋葵炒米粉干,秋葵炒茭白这样的美味佳肴,另外一方面秋葵有很好的药效,所以日常生活里,我们要善于利用秋葵来做成养生的食疗菜肴。

秋葵 秋葵是什么 秋葵的功效 
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