三七大家应该不陌生，它一直以来都是种药食同源的植物，三七的吃法有很多，人们可以用它来烹调美味佳肴，还能够当做药物治疗疾病，价值颇高。那么大家知道三七的功效有什么吗?三七不管作为食物还是药物都有是有禁忌的。
三七的功效
1、三七自古以来都是公认的一种良药，它也被人们称为“金不换”“南国神草”“参中之王”等。三七当中含有物质，能够起到活性，这种物质比人参还高，所以三七有非常好的活血化瘀、消肿定痛的功效，它能够用于治疗衄血、便血、崩漏等症状。
2、三七是一种药物，它当中含有丰富的黄酮类化合物，到了身体中能够有效的改善心肌供血，还能够增加血管壁弹性、扩张冠状动脉的功效，三七中含有的谷甾醇和胡萝卜甙能够起到非常好的降血脂功效。三七这种药物，对于冠心病、心绞痛一类的病症，有很好的预防效果。
3、三七能够起到扩张血管，降低血压的效果，所以适当的食用三七可以改善人体微循环，增加血流量，这样就可以很好的预防和治疗心脑组织缺血，还能够起到双向调节神经中枢的作用，适当的吃三七能够提高人的脑力，以增强学习和记忆能力。
4、三七能够增强人的机体免疫功能，有抗肿瘤、保肝、抗炎、延缓衰老的作用;能够有效促进蛋白质、核糖核酸、脱氧核糖核酸合成，达到强身健体的神奇功效;可有效促进人体血液细胞的新陈代谢，平衡调节血液细胞。
5、三七治中风应用较广，无论是对缺血性中风或出血性中风，皆为首选药物。时常以补阳还五汤加三七粉3克冲服，具有良好的益气活血化瘀之功;脑溢血者出血期，可单用三七粉化瘀止血;而后遗症期，可将三七配以黄芪、当归、川芎、路路通、菖蒲、桑寄生等药物，以消散瘀血。
6、三七可双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化。将三七配合菊花、生地、草决明、葛根、地龙、川牛膝、豨莶草、路路通等应用，有明显的清脑降压通络作用，特别适用于动脉硬化、冠心病等心脑病变者，临床多次应用，效果显著。
三七的吃法
三七莲子猪肚汤
材料：三七10克，鲜山药100克，莲子去心20颗，猪肚一个，盐适量。
三七莲子猪肚汤的制作方法：三七敲成小块，山药切成薄片，水发莲子，猪肚切块，三七等所有材料一起加入锅中，加入水适量，大火煮沸后用小火炖2小时就可以了，加入食盐，两天食用，可以长期吃。
功效与作用：健脾止泻、止痛。适用于慢性胃炎、胃癌、结肠炎患者，有食少、脘腹隐痛、大便溏烂症状者，比较合适服用。
