三七是一种很常见的中药，很多的药物中都有它的身影。适当的吃三七能够为我们的身体带来很多的功效，它能够促进造血功能，还可以增强身体的免疫力，关于三七的吃法有很多，每一种的效果都不同，我们知道吃三七的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、三七有助于活血化瘀
三七对于预防多种疾病有很好的效果，它是多种跌打损伤药物中的重要成分，由于在三七中含有的三七总皂苷，要知道这个物质能够有效的抑制血小板聚集，可以快速的缓解症状，所以每当我们出现淤青，用三七可以很快地消除。
2、三七有助于促进造血功能
很多人应该不知道，三七能够有效的促进造血功能，多数的实验表明，三七中含有的皂甙对造血干细胞的增值具有明显的促进作用，它能够帮助身体促进红细胞，这样就能够增加造血的功能，它还能够促进网织红细胞，血红蛋白的恢复。
3、三七有助于延缓衰老
三七中的营养物质丰富，它能够帮助人体延缓衰老，主要是三七中含有的物质对于缓解疲劳，提高记忆力有一定的功效，常吃三七可以清除脂质过氧化物，又能够升高超氧化物歧化酶，它含有的物质能够保护脑组织器官免受过氧化，从而健脑益智，延缓衰老。
4、三七有助于增强免疫力
三七皂苷能显著提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，三七还能起到免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应。
5、三七有助于调节血糖
三七对人体的糖代谢有双向调节作用，能降低四氧嘧啶糖尿病患者的血糖，并能拮抗胰高血糖素的升血糖作用，能有协同胰高血糖素的升血糖作用，从而调节人体的血糖，避免血糖过大幅度的波动。
三七的吃法
1、三七炖鸡或炖排骨
方法：三七主根(15~20克)用冷水浸泡半小时左右，洗净，将其敲成蚕豆大小，用纱布包好，加鸡肉或排骨(1000克)，盐少许，用文火炖1~2小时即可食用。
功效：具有益气养血、治疗血崩、产后虚弱、盗汗、有滋补强壮的作用，也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
2、三七木耳炖猪肉
方法：三七5g，木耳、猪肉、调料各适量。三七研为细末，木耳用水发开，洗净备用。将猪肉洗净、切片，锅中加清水适量煮沸后，调如葱、姜、盐各适量煮沸后，纳入猪肉、木耳等煮至猪肉烂熟后，调入三七粉，即可食用。
