5、泡酒饮用：延长保存时间
准备高度白酒500-1000毫升，人参15-30克，密封浸泡1-2个月后即可饮用。人参酒具有补气强身、抗疲劳的功效，但酒精过敏者、孕妇和儿童不宜饮用。每天饮用不超过50毫升，过量饮用容易上火。
三、吃人参的注意事项：这些“坑”千万别踩
1、控制用量，过犹不及
人参虽好，但不能过量食用。过量食用可能导致上火、失眠、血压升高等症状。特别是身体强壮的年轻人，更要注意用量，避免补过头。
2、避开禁忌人群
实证、热证者，如经常口干口苦、大便干结、面红目赤的人，不宜食用人参；感冒发热期间，人参会加重体内的热邪，也不适合食用；另外，孕妇、儿童体质特殊，食用人参前最好咨询医生的意见。
3、注意食物搭配
人参不宜与萝卜、浓茶、咖啡同时食用。萝卜有消食下气的作用，会削弱人参的补气功效；浓茶和咖啡中含有的鞣酸，会影响人参有效成分的吸收。
四、人参食用场景指南
1、上班族
工作疲劳时含服一片人参，或用参片泡水，能快速恢复精力，提高工作效率。
2、老年人
每周喝1-2次人参汤，或服用人参粉，可增强体质，预防疾病。
3、术后人群
在医生指导下，适量食用红参或人参汤，有助于身体恢复元气。
人参是大自然馈赠的珍贵药材，掌握正确的食用方法，才能让它发挥最大的滋补功效。下次再有人参，别再盲目乱吃啦！根据自己的体质和需求，选择合适的种类和吃法，让滋补更科学、更有效。
