三大科学饮食方案 开启饮食保健新天地(6)

  喝汤:餐前?餐后?

  首先我们看看汤有几种?

  1.清汤:以瓜菜为主制作,如:白菜汤、丝瓜汤、冬瓜汤等。材料可以选用时令蔬菜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、冬菇、竹笙、菜干、豆腐等。饮用这类汤一般无禁忌。

  2.浓缩汤:以骨头和去皮肉为主长时间炖出的浓汤。也有以猪骨、鸡脚、连皮家禽肥肉类煮成的饱和脂肪含量高的肥腻汤。应特别注意的是,这类汤由于含有大量嘌呤,痛风病人不宜。

  3.其它汤:凡是加有果实类(如木瓜、苹果、雪梨、无花果、红枣、圆肉、莲子等)、药材类(如党参、当归等)、根茎类或干豆类的汤水,入口甜味或粉质感重的,喝太多会升高血糖,因此,对糖尿病患者而言,不宜一次性大量饮用。 餐前饮少量的汤,可以“唤醒”你的胃,还可以补充体内的水分,润滑并保护口腔、食道肠胃,有利于溶解食物,促进对食物的消化与吸收。但餐前喝过多的汤,会稀释消化液,影响对食物的消化吸收。此外,胃的体积是固定的,大量的汤会占用胃部一定的体积,减少正餐的摄入量,降低摄入食物的丰富性和全面性。因此,对于清淡的汤和其它的汤可以在饭后适量饮用一碗。

  饮用酒水:餐前?餐后?

  酒,不宜空腹饮用。酒的主要成分是乙醇(酒精),不经酶解就可被胃肠吸收,快速饮用后5分钟就可以进入血液,30-120分钟就会使血中酒精浓度达到高值。宜在喝酒前先吃饭菜或少量的主食,补充一定量的碳水化合物、蛋白质和脂肪,以减缓胃肠对酒精的吸收速度,减少因为饮酒过快造成酒精中毒的可能性。饮酒弊大于利,如果一定要饮用,每日不超过1小杯。

  饮料,应在两餐之问少量饮用。应特别强调的是,不主张小孩以饮料代替水。饮料渗透压高会增加肾脏负担,小孩的胃肠功能不全,在饮用大量饮料后会导致腹胀、腹泻。冰冷的软性饮料远低于37℃,有时甚至接近0℃,容易刺激胃部,造成胃痉挛、胃痛。因此从冰箱中取出的冷饮宜在室温下放置10分钟后饮用,饮用后要漱口

  饮茶:餐前?餐后?餐中?

  茶具有兴奋神经、解除疲劳、消食解腻、增加食欲、降暑止渴、调节体温等多方面作用,因此茶可以在餐前或餐后饮用。但进餐时不宜大量饮茶,否则会影响很多常量元素(加钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。应特别注意的是,在喝牛奶或其它奶类制品时不要同时饮。茶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐,并排出体外,使奶类制品的营养价值大为降低。

  总结:以上盘点的这些饮食方法,对身体健康帮助是非常大的,大家不妨照着以上这些方法去做吧,那么你的身体会更健康哦。(文章原载于《生活与健康》、《益寿宝典》,刊号:2012.03,作者:范志红、于康;版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)

三餐饮食 主食 食物隐性浪费 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...