7、漫话中医食疗抗癌
中医食疗学认为食物的性质有寒、热、温、凉的不同，性味有辛、甘、酸、苦、咸之别：五味入口各有所归，酸味入肝，辛味入肺，苦味入心，咸味入肾，甘味入脾。由于不同的食物，性味不同，归于不同的脏腑，故其作用有别。一般而言，味辛者温散、甘者补中、酸者收涩、味苦清泻、咸味软坚、淡味渗利。意思是说辛辣味的食物或药物可以舒筋活血，甘甜味的食物可以滋补虚弱的机体，酸涩味的食物能止泻止咳，苦味食物能通利大便、泻火，咸味食物能消肿解毒，淡味食物能治疗水肿、小便不利等病。在临床配膳中，应注意食物属性与机体脏腑寒热偏盛、虚实强弱相宜，体质属寒者，如怕冷、怕湿，腹中冷痛，宜食甘温，忌食凉性;属热者，如经常发热、口渴、易生疥疮，忌辛辣及一切热性食物;虚弱之体者，应分清是阳虚还是阴虚。阳虚的症状是怕冷、腰膝酸软、眩晕耳鸣、尿频、腹泻等;阴虚的症状是咳喘、失眠、夜里多汗、口渴烦躁等。阳虚宜温补，阴虚宜滋补，这样才能用五味之偏调整脏腑失调，借以达到“阴平阳秘”状态。
肿瘤的发生与饮食失调有一定的联系。古人通过长期的临床实践，在饮食治疗肿瘤方面亦积累了丰富的经验。如海带、海藻治疗甲状腺肿瘤;韭菜汁混合鹅血饮治疗上消化道肿瘤;枇杷、荸荠治疗呼吸道肿瘤;生薏苡仁治疗胃癌;花椒、无花果、山慈菇治疗妇科肿瘤。据研究表明，香菇、无花果、苦瓜等对不同的肿瘤细胞均显示了一定的抑制作用。
饮食疗法作为一种辅助治疗，在肿瘤临床治疗中有着不可忽视的作用。可以说，饮食疗法的作用是多方面的。从预防上而言，改善饮食结构，调整饮食习惯可降低某些肿瘤的发病率。从治疗上讲，首先，调整饮食习惯可降低某些肿瘤的发病因素的继续作用，如控制生长、转移等。其次，饮食疗法可以改善机体的营养状态，增加机体的抗病能力，具有扶正固本之效。食疗作为扶正祛邪的辅助作用，是肿瘤治疗中非常重要的一环。如放疗、化疗时，配以食疗往往能提高机体对化疗、放疗的耐受力，保护骨髓功能或促进骨髓机能恢复，改善造血功能，协助放、化疗发挥更大作用。再者，许多食物本身亦有抗肿瘤作用，如鱼腥草、核桃仁、紫菜、海带等。当然，在应用饮食疗法时，亦应注意“辨证用膳”，即根据不同症状，选择不同的食疗方法，将饮食应用与食物治疗相结合，这样才能收到良好的效果。
结语：夏天的时候，人的胃口不好，很少想吃东西，其实大家可以多做点汤水这样的食物，不但可以开胃，还能够美容养颜。(文章原载于《养生保健指南》，刊号：2012.04，作者：王傅佳，李忠，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
