能抗乙型肝炎的食物
研究表明，有不少天然食物具有确切的抗乙型肝炎病毒作用。故对于乙型肝炎病毒感染者来说，如能经常吃具有抗乙型肝炎病毒作用及改善肝功能的天然食品，无疑是大有裨益的。近几年来，“医疗食品”在发达国家非常畅销。所谓医疗食品是指那些具有治疗作用的食品。据了解，医疗食品行业在国外现已发展成为一个新兴产业。众所周知，乙型肝炎在我国是一种高发性传染病。来自卫生部门的统计数字显示，我国约有10%的人群为乙型肝炎病毒携带者，总数高达1 3亿，其中4%~6%的患者很有可能发展成为严重肝病（如肝硬化、肝腹水、肝癌等），但绝大部分乙型肝炎病毒携带者很有可能终身无任何症状。
乙型肝炎的治疗目前仍是世界性的医疗难题，尽管国内外早已开发出包括干扰素、拉米夫定等乙型肝炎治疗药物，但这些药物价格昂贵，而且不是百分之百有效，故寻找物美价廉且有良好抗乙型肝炎病毒作用的植物性药物已成为一大课题。
笔者将国内外学者报道的一些具有抗乙型肝炎作用的食品介绍如下，供读者参考。
豆角
菜豆又名豆角或四季豆，是我国南北各地广泛种植的一种蔬菜。据报道，菜豆含大量的植物凝血素，这种物质在人体内能激活T淋巴细胞等免疫细胞的功能，增强免疫能力。据国内学者报道，利用菜豆提取物结合其他药物治疗50例慢性乙型肝炎患者的实验结果显示，总有效率达70%左右。
越橘
趣橘是杜鹃科野生灌木植物越橘所结的一种红黑色浆果，其果汁里含大量多酚类黄酮物质，它有很强的抗氧化、抗病毒作用。经常喝越橘汁对慢性乙型肝炎有明显改善作用。
