编者按：工作忙，生活压力大，你是不是经常有胃酸反流和胃灼热的反应？你是不是怀疑自己的了胃病？也许只是饮食中的酸碱平衡失调了呢？
PH值饮食测试
现在的上班族工作压力大、吃饭不定时，所以经常出现胃酸反流和胃灼热的症状。但一些专家开始认为，这些问题可能不仅仅是由从胃部涌上来的胃酸造成的，而很有可能是由吃下去的食物引起的，也就是饮食中的酸碱平衡。
胃液素
尽管胃酸是一个因素，但对于许多人来说，胃液素——存在于食道中的消化酵素.才是真正的症结所在。因此.光去除从胃部涌上来的酸是不够的。“一旦机体组织中含有胃液素那么会像所吃食物中的酸一样具有破坏性”，专家说“当你饮用汽水并产生胸痛时，有时可能是因为胃酸从胃里反流上来，有时则可能是所吃食物中所含的酸所致。”
研究数据
在这项研究中，出现过反流症状且都未接受过药物治疗的12位男性和8位女性被安排食用低酸性食物.为期两周。在此期间，他们不得进食任何PH值小于5的食物和饮料。PH值越低，酸性越高，酸性高的食物和饮料包括无糖汽水(PH值为2.9-3.7)、草莓(PH值为3.5)和烧烤用果酱(PH值为3.7)。该研究显示，在20个病人中，有17人在食用低酸性食物时症状得到了改善，有3人症状完全消失。
