冰糖金桔
原料：
金桔400克、冰糖100克、香草棒1/2根。
做法：
1、金桔清洗干净，对半切，去籽。
2、锅内加水，放入金桔氽烫后倒掉水。
3、重复二次，沥干金桔。
4、重新烧开水，加入冰糖，直至糖融化。
5、加入金桔和香草籽与香草棒同煮，小火30分钟煮至汁液浓稠。
6、凉后放入冰箱冷藏，一星期后食用。
小贴士：
1、香草棒增加香味，若没有也可以不放。
2、冷藏风味更佳。
金桔的寓意：
金桔贺岁，大吉大利
中国南方尤其是广东，过新年时，几乎家家户户大门、阳台上至少要摆两盆以上金桔，一些讲究的还会在金桔树上挂满利是封(也就是常说的红包)。因为在粤语等语系中，“桔”、“吉”同音，“金吉”者，桔为吉，金为财，金桔也就有了吉祥招财的含意。
所以，一直以来金桔都是广东一带好的贺岁物品，金桔树可以作为贺礼，拜年用的的果篮里，金桔也必不可少。久之，这种文化也深入到了南方的民俗艺术中。以金桔为题材的年画、贺卡、工艺品多不胜数。开门见桔(吉)、这世上有什么比送金送吉更好的祝福呢?
总结：看了上面的金桔的不同吃法，你是不是有点跃跃欲试了呢?那就马上去做一下吧!还有吃金桔对我们的皮肤有好处哦!它有美白和淡化痘印的效果哦!
