金桔小巧玲珑，色泽金黄诱人，不仅颜值高，还富含维生素C、膳食纤维、类黄酮等营养成分，具有润肺止咳、开胃消食等功效。然而，很多人对金桔的吃法了解有限，只知道简单生吃。其实，金桔的吃法多种多样，每一种都能带来独特的美味体验。接下来，就为大家分点详细介绍金桔的各种吃法，让你把金桔吃出花样、吃出健康。
一、直接食用
1.洗净直接吃
这是最简便的吃法。金桔的果皮薄且富含营养，无需去皮，只需用清水充分洗净，去除表面的灰尘、农药残留等杂质后，就可以直接食用。一口咬下去，果皮的清香与果肉的酸甜在口中交融，口感层次丰富。直接食用金桔，能够最大程度地保留其营养成分，尤其是果皮中的类黄酮物质，具有抗氧化、抗炎等作用。不过，金桔味道偏酸，对于胃酸过多或肠胃敏感的人群，不宜一次性吃太多，以免刺激肠胃。
2.搭配蜂蜜食用
将洗净的金桔纵向划几刀，放入杯中，加入适量蜂蜜，再倒入温水冲泡。蜂蜜的香甜可以中和金桔的酸味，使口感更加柔和。这种吃法不仅美味，还能起到润喉止咳的效果，特别适合在干燥的季节饮用。蜂蜜中含有多种酶和维生素，与金桔搭配，营养更加丰富，有助于增强免疫力。
二、烹饪加工
1.金桔酱
食材准备：金桔500克、白砂糖200克、柠檬半个、清水适量。
制作方法：金桔洗净后，去蒂，在金桔上划几刀，方便煮制时释放出果肉和果汁；将处理好的金桔放入锅中，加入没过金桔的清水，大火煮沸后转小火煮5-10分钟，捞出沥干水分；把煮过的金桔放入料理机中，加入白砂糖和柠檬汁，搅打成细腻的糊状；将打好的金桔糊倒回锅中，小火慢熬，期间不断搅拌，防止粘锅，直到金桔酱变得浓稠，冷却后装入干净的密封罐中保存。
食用方式：金桔酱可以涂抹在面包上，搭配早餐；也可以用来制作甜点，如金桔酱蛋糕、金桔酱饼干等；还能作为饮品的调味剂，加入到酸奶、苏打水中，增添独特的风味。
