编者按：快到春节了家家户户都在忙着置办年货，桂圆也是年货的一种，那么你知道桂圆有哪些功效和作用么，它有哪些食用的方法?
本期节目请到的嘉宾是国医泰斗秦伯未嫡传弟子王凤岐，讲桂圆的功效与作用。
该视频主要文字介绍：
功效
1、益气补血、增强记忆
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等、含铁量也较高、可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆、消除疲劳。
2、安神定志
桂圆含有大量的铁、钾等元素、能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克。每1OO克可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常等。
3、养血安胎
桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利?具有安胎作用。>>>20130204饮食养生汇：王凤岐讲瓜子的功效与作用
4、抗菌、抑制癌细胞
动物实验表明，桂圆对JTC，26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂1∶2在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5、降脂护心、延缓衰老
桂圆肉可降血脂、增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶，MAOB，有较强的抑制作用。
营养价值
1. 桂圆含有多种营养物质、有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效?
2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
3. 桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。>>>20130131湖北饮食养生汇：王凤岐讲板栗的功效
食用方法
一、桂圆粥
1.取桂圆肉30克?粳米100克。
2.加适量水同煮成粥。
二、桂圆红枣粥
1.洗净红枣，桂圆，白米1杯，洗净晾干一刻钟?
2.白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时。
3.放入红枣、桂圆续煮，后放红糖调味。
三、山药桂圆粥
原料:生山药100克?桂圆肉15克?荔枝肉三个?五味子3克。白糖、水适量。
1.将生山药去皮切成薄片。
2.将山药片、桂圆肉、荔枝肉?鲜肉更佳?、五味子、水同煮，高火30分钟，煮好后加白糖搅匀即可。>>>20130201饮食养生汇：王凤岐讲核桃的功效
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本期嘉宾介绍
王凤岐
男，中医内科专家，主任医师、教授，国医泰斗秦伯未嫡传弟子。王凤岐先生原国家中医药管理局办公室主任，卫生部中医司教育处处长，世界针灸联合会司库、世界骨伤联合会总监。
从事中医药事业及临床50多年，曾负责组织全国中医专家为国家领导人进行医疗保健，应邀在日本、马来西亚、新加坡、加拿大、南美等地进行学术交流及讲学，在国内外享有较高声誉。并受聘于：人民医院中医科主任，台湾中医师会会长顾问，香港中医师公会顾问，南美医师协会常务副会长，中智医师联合会总监，马来西亚医学保健协会副会长等职，是大陆第一个去台湾访问的中医，在港台中医药界享有极高的口碑。
