土豆粮菜两用有五大好处(2)

  土豆能调整虚弱的体质

  土豆不仅不会使人发胖,还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病,还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素,肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆,能够补充体内缺乏的钾。

  高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质,同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友,坚持吃一段时间土豆,一定能收到令你满意的效果。

  土豆的做法大全

  家常醋熘土豆丝

  材料:土豆300克,干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量

  做法:

  1.土豆去皮,切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水,冲去淀粉,再捞出,沥干水分。

  2.锅中放油,开火烧热,放入花椒,炸出香味;捞出花椒,再放干辣椒炸一下,爆出香味,立刻加入土豆丝,翻炒几下。

  3.等土豆丝变成半透明时,加入适量白醋、精盐,再快速翻炒几下,炒匀。

  4.等土豆丝炒熟后,即可装盘上桌。

  凉拌土豆丝

  材料:大土豆1个,小米椒2个,葱花,花椒油少许,生抽少许,盐,鸡精

  做法:

  1、土豆削皮洗净切成细丝,用水多洗哈。小米椒洗净切圈。

  2、锅里掺水烧开,再把土豆丝放进去煮个2分钟左右(因为是丝不能煮久了,久了就软了,土豆要脆脆的),捞出用凉开水浸哈,装盘。

  3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。

  4、锅里倒油,等油热7成时淋在土豆丝上,再用筷子调和均匀即可。

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