泥鳅莲藕汤

　　莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。那么甜的莲藕与泥鳅做出来的泥鳅莲藕汤，它的味道又是怎样的呢?它又是怎么制作的呢?下面就和小编一起来了解下吧。

　　泥鳅莲藕汤

　　材料：泥鳅，藕，盐，料酒，生姜2片

　　做法

　　1.泥鳅破肚洗净，沥干水份

　　2.炒锅放油烧热放入泥鳅煎两面焦黄即可。(油要多，好是炸)

　　3.将炸好泥鳅放入汤锅中加水烧开，撇去浮沫，放入料酒，姜片，中火炖汤奶白，加盐调味

　　泥鳅的营养价值

　　1、泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份，具有很高的营养价值。

　　2、泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。

　　3、泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用，成年男子常食泥鳅可滋补强身。

　　4、泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用，可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

　　结语：通过文章的介绍，大家应该都清楚泥鳅莲藕汤的制作了吧。泥鳅和莲藕都具有补益脾胃的价值，非常适合使用。对它口味好奇的朋友，可以试试哦。