几种伤胃的食物和搭配(3)

  三、猪肉饮食禁忌

  不宜与田螺同食,因同食性凉、滋腻易伤胃。

  鸭肉饮食禁忌:不宜与鳖肉同食,同食易便秘。

  四、蛋奶与疾病间的禁忌

  乳糖不耐症:乳糖不耐症的人须慎饮奶类,每次可饮用少量,或借食用乳酪等乳制品慢慢适应。

  高血脂、动脉硬化、冠心病患者及老年人:蛋类为人诟病的是胆固醇高,因此有这类的人不宜吃蛋的说法。

  五、饮用奶类错误观念大破解

  牛奶不能和果汁一起喝:据说牛奶加果汁会导致消化不良;但其实牛奶中的蛋白质遇到酸会沉淀是很正常的,即使不加果汁,进入胃里的牛奶遇到胃酸也会沉淀,因此一般而言,只有肠胃比较差的人要小心饮用,其他人不用太在意。

  牛奶不能和茶、咖啡、巧克力一起喝:有人认为其中的草酸、鞣酸会与牛奶中的钙发生沉淀反应,因而影响吸收。其实,这些物质也可能与体内的矿物质发生反应,有没有与牛奶一起喝是没有关系的。

  结语:通过对上文的阅读我们知道,每一种食物之间的搭配是有学问的。如果搭配不好,不但食物营养不能被我们所吸收,还有可能会造成一些疾病的发生。

食物搭配 食物营养 饮食禁忌 
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