西瓜皮怎么做好吃 多款食谱教给你

　　炎热的夏季我们都非常喜欢吃西瓜，生津止渴，去除我们的暑气，还有很多的好处，但是剩下的西瓜皮也是非常好的食物，下面小编就教你西瓜皮怎么做好吃。

　　西瓜皮怎么做好吃

　　夏天不仅西瓜肉能吃，而且西瓜皮也非常的营养，小编给大家推荐几款西瓜皮美食。

　　凉拌西瓜皮

　　炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。将瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，是清凉爽口的凉拌菜。

　　西瓜皮果汁

　　把西瓜皮的绿色部分削掉，洗干净，放到榨汁机里榨成果汁，然后可以和非常多的水果搭配，加入些白糖，口味非常好，清热解暑很不错。

　　西瓜皮丁粥

　　将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，后用盐、香油调味，也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。

　　爆炒西瓜皮

　　首选选择皮厚点的西瓜皮，洗干净。

　　小心片去绿皮;

　　将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10-15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分;

　　青红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切成葱花;

　　锅里加入适量油烧热，倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟;

　　倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟，加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可.

　　西瓜的功效与作用

　　西瓜的功效

　　西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。

　　1、解暑气：盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸闷不适，精神萎靡，疲惫乏力，头晕目眩，食 欲不振，体重下降，或有低热等。随着高温天气的持续，症状有增无减，直到 秋凉后才逐渐康复。翌年又有可能周而复始，然而各种检查却无器质性病变。 这一系列症候，俗称疰夏。祖国医学认为，疰夏是由于夏天暑湿之气侵入人体，阻遏中焦脾胃之气的缘故。尤其是小儿饮品过杂，妇女少作活动，就很容易有这种病症。“疰夏”之后， 一个夏季，要消瘦10kg多，等待夏去秋来，才能逐渐康复，患者除请医服药外，宜用西瓜皮和花生2两，麦芽1两，米仁1两，煮成浓汤，连服六七日，就可以食欲大增。

　　2、治中暑：夏令中暑，忽然头昏脑热，如尚无呕吐泄泻情形，可用西瓜刨汁，日服两三盅，轻的就此治愈。发热不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲汤，作为药剂，再以西瓜汁作饮料，也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐泻不止，应请医急治，此方不宜应用。但服药休养后，以西瓜汁代替饮料也是相宜的。

　　西瓜的作用

　　1、夏季痤疮：绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，西瓜皮(不用削去外皮)500克，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。

　　2、健脾消暑：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。

　　3、壮阳：西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

　　结语：怎么样，没想到西瓜皮也能有这么多的做法吧，我们吃完剩下的皮千万别不要浪费了，其营养也是非常的丰富，做成一道道的美味岂不是更加的好，扔掉就太可惜了。