榴莲雪糕 有效开胃解暑

　　夏天来了，又到了吃雪糕的季节了，那么你吃过自己动手制作的榴莲雪糕吗?你知道榴莲的挑选技巧吗?以及榴莲的功效与作用有哪些吗?下面小编就会向大家详细解答这3个问题，感兴趣的朋友可以随小编一起来哦看看哦。

　　榴莲雪糕

　　材料

　　我们需要准备6个左右的新鲜蛋黄，大约375毫升的动物性鲜奶油(这个比较讲究哦)，差不多180克砂糖，适量的榴莲和60克左右的水。

　　做法

　　1.砂糖加水小火煮溶

　　2.糖融化后停止搅拌，继续加热至115度

　　3.等到糖浆变成细线状的时候，就可以慢慢的把它加进已经在搅拌中的蛋黄了，这样做的好处事可以防止蛋黄烫熟以后出现的颗粒物，一直搅拌到蛋黄的颜色慢慢变浅，并且体积也慢慢膨大，盆底变凉了为止。在旁边放凉留作下面备用。

　　4.鲜奶油打至湿性发泡，加入蛋黄糊搅拌

　　5.后加入榴莲，搅拌均匀放到冰箱就冷冻就可以了。

　　榴莲的功效与作用

　　开胃促食欲

　　榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

　　通便治便秘

　　榴莲中的膳食纤维含量特别的丰富，它能够促进肠蠕动，从而达到治疗便秘的特效。但是我们要记住一点，用吃榴莲治便秘的方法时一定要记得多喝开水，否则的话，纤维没有水可以吸收，就会开始吸肠道里的水分，那就适得其反，便便就更困难了。

　　预防和治疗高血压

　　榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。

　　防癌抗癌

　　榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。

　　适用人群

　　一般健康人都可食用。

　　病后及妇女产后可用之来补养身体。

　　适用量

　　每天不超过100克。

　　榴莲的挑选技巧

　　1、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。

　　2、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。

　　特别提示

　　成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。

　　因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

　　总结：上文中小编主要介绍了榴莲雪糕的制作方法，榴莲的功效与作用以及榴莲的挑选技巧，不知道小编今天介绍的小知识，大家都有没有学会呢?夏天来了，是时候吃雪糕了，还在去店里买吗?完全不需要了，按照小编介绍的方法，自己也可以做出美味又清凉的雪糕的。