榴莲壳乌鸡汤 食疗滋补的佳肴

  榴莲壳乌鸡汤是用乌鸡、榴莲壳和红枣等材料煲制的美食,其汤鲜肉嫩,非常的好吃,对身体虚弱、孕产妇等人群都非常的有好处,下面我们一起看看它的制作过程。

  榴莲壳乌鸡汤

  材料

  这道美味的汤需要准备上榴莲壳、乌鸡外,还需要红枣、生姜和清水、盐。

  做法

  1、首先把乌鸡洗干净,剁成大件,再把榴莲壳切成块,红枣去掉内核,生姜切成片;

  2、把乌鸡放进汤锅,加入10碗清水;

  3、大火煮开,撇干净血沫;

  4、放入榴莲壳、红枣、姜片;

  5、接着大火煲到水沸以后,继续大火煲上10分钟,再转成中小火煲上2小时,后放点盐调味。

  榴莲的功效与作用

  榴莲在泰国负有盛名,被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。榴莲的功效与作用有很多,而且吃榴莲的好处也很多,但吃榴莲的禁忌不能不知。

  榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉淡黄,黏性多汁,本酥软味甜,吃起来具有陈乳酪和洋葱味,初尝有异味,续食清凉甜蜜,回味甚佳,故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。榴莲产自热带地区,含有多种营养成分,被当地人视为“热带果王”。泰国曾有这样一名民谚:“榴莲出,少笼脱”。意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉,也要饱尝一顿榴莲。

  榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃,促进食欲的功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

  榴莲的味道颇具争议,好之者赞其酥软甜润,恶之者贬其有猫屎臭。撇开其味不谈,其营养价值却不可小觑。据广东药学院营养系主任王晓波教授介绍,它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高热量的高营养水果,有“热带果王”美誉,适当吃很补身体。

  民间“一只榴莲三只鸡”的形象比喻皆因榴莲有大补的功效,特别是病后体弱者以及产后的妇女,更加适当多吃。此外,榴莲具有活血驱寒功效,对于胃寒及痛经妇女有缓解作用。

  结语:榴莲壳乌鸡汤的做法学会了么,是不是很简单呢,这道菜保健作用非常的好,味道当然也是鲜美无比的,喜欢吃的人一定要回家煲上一锅,然后尽情的享受这美味。