糖尿病人能吃金枪鱼吗 能降低血脂

　　在这个飞速发展的社会里，人们都把健康看得很是重要，老人小孩都有忌的食物，那么你们知道糖尿病人能吃金枪鱼吗?下面就跟着小编一起来看看吧。

　　糖尿病人能吃金枪鱼吗

　　糖尿病人是可以吃金枪鱼的，金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。

　　现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼有保护肝脏，强化肝脏的功能。

　　动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬化。

　　DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼中含有丰富的DHA，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。

　　铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。

　　金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食，同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。

　　金枪鱼的营养价值

　　金枪鱼、鲔鱼、吞拿鱼指的都是同一个东西，不过很奇怪的是，一般日本人会称呼它为鲔鱼，而国内的日本料理店会叫做吞拿鱼，当做成罐头的时候又被称为金枪鱼了。金枪鱼的肉质非常肥美，作为深海鱼来说营养价值又非常高，所以近年来有越来越受欢迎的趋势。

　　金枪鱼的营养价值非常丰富，它的蛋白质含量高达20%，而脂肪含量又很低。另外还含有不饱和脂肪酸、多种氨基酸、多种维生素和矿物质等等。在美容、减肥、护肝、降低胆固醇、防止动脉硬化等方面的效果非常不错。

　　金枪鱼的种类划分

　　蓝鳍金枪鱼

　　是金枪鱼类中大型的鱼种，也称真金枪鱼。身体短而结实、锥状细长的身躯，尾鳍成交叉状;身躯底部至侧边的色彩明亮，上身躯则是深蓝色，鳍是深暗色，小鳍则是呈现微黄色，尾柄隆起嵴呈黑色。全身被鳞，口相当大，眼不大,胸鳍短，末端不到第一背鳍的中央，这是本种的大特点。体长一般1～3米，大者长达3米多，体重700多公斤。

　　蓝鳍金枪鱼常以50～60尾成群，也有1000尾以上的鱼群。栖息水层从表层至50米深层，适宜水温10～20℃，饵料以鲱鱼、沙丁鱼、鲐鱼、鱿鱼和甲壳类为主。

　　平均大小为200～400公斤。捕捞量不到全球金枪鱼总捕捞量的1%，此类金枪鱼生长速度慢，脂肪含量高，口味好，价格贵，主要适用于作高档生鱼片。

　　大眼金枪鱼

　　又称肥壮金枪鱼和副金枪鱼，体长约1.5～2.0米，体重大的在100公斤以上，一般为16～35公斤。体背蓝青色，侧面及腹面银白色。肉粉红色，略柔软。胸鳍长，其末端甚突，达第二背鳍下方，第二背鳍也较窄，与第一背鳍高度相近。鱼体呈灰色，肥满、尾短、头和眼明显较大。

　　大眼金枪鱼栖息水深较深，可达200～300米，性为成熟的个体栖息于表层。主要以深海性鱼类为食，小鱼、鱿鱼和大型甲壳类为主。大游速可达100公里/小时。

　　大眼金枪鱼渔获产量较低，但价格较高，很有发展潜力。

　　总结：我们常吃的金枪鱼是黄鳍金枪鱼，它占了全球金枪鱼产量的35%，大部分用来制罐头。而它的体重一般为40～60公斤哦，我们只能吃到它的一小部分。