杏仁辫子面包 健脑美肤的营养面包

　　杏子含有丰富的营养价值，作为一种水果，除了满足人们日常生吃所需外，还有别的功效与价值。杏仁就是多种吃法，那你知道杏仁辫子面包吗?你知道它是怎么做的吗?下面跟随小编去一探究竟吧。

　　杏仁辫子面包

　　用料

　　主料

　　高筋面粉250克

　　辅料

　　鸡蛋2个，酵母(干)5克，杏仁片适量。

　　调料

　　食盐2克，白糖30克，奶粉10克，水125克，黄油25克。

　　步骤

　　1.把除黄油外的材料放入面包桶。

　　2.放入烤箱。

　　3.启动和面功能。

　　4.从观察孔可以观察和面的情况。

　　5.根据提示音放入黄油。

　　6.揉到完全扩展阶段。

　　7.启动发酵功能。

　　8.发酵至1.5-2倍大。

　　9.拿出发酵好的面团充分排气，分成9份。

　　10.搓成长条。

　　11.编成辫子。

　　12.放入烤箱继续第二次发酵。

　　14.发酵好的面包刷鸡蛋液，撒杏仁片。

　　15.放入预热180度的烤箱，烤18分钟，表面上色即可。

　　杏子的营养价值

　　1、苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。

　　2、维生素B17是一种对抗癌症非常有效的物质，它可以杀灭癌细胞，并且还不伤害正常的健康细胞，而维生素B17在果品中就属杏子含量高。

　　3、杏仁的营养比杏子本身要丰富的多，它含有23%-27%的蛋白质、50%-60%的粗脂肪和10%的糖类，另外它还含有很多的无机盐类。

　　杏子的挑选

　　1、在我们挑选杏子的时候，以果个大，色泽美，味甜汁多，纤维少，核小，有香味，无病虫害者为佳。

　　2、杏子的成熟度决定杏子的美味，过生的果实酸味浓，甜味不足;过熟的果实肉质酥软，缺乏水分，一般应以皮色黄泛红，具有本品种特色的为佳。

　　结语：看完杏仁辫子面包的介绍，你对它的步骤了解了吗?喜欢的朋友不妨抽空在家里做一做，自己品尝的同时，也可以和家人以及朋友分享哦。