豌豆怎么吃 豌豆饭怎么做

　　豌豆以其鲜绿的外表和香甜的口感得到了很多人的喜爱，而且它里面含有大量的营养元素，它有很多种不同的吃法，那么你知道豌豆饭怎么做吗?通过下文一起来了解一下吧。

　　豌豆怎么吃

　　豌豆饭

　　主料

　　大米1碗，糯米1碗，豌豆(干)1碗。

　　辅料

　　咸肉1块，春笋1个。

　　调料

　　食盐少许，植物油适量。

　　步骤

　　1.咸肉先用温水清洗干净;把咸肉切成细条或者细丁;豌豆剥好。

　　2.将本品中需要的春笋用清水清洗干净之后，再用刀将它切成细丁状，放置待用，然后热锅将适量的油倒进锅中。

　　3.加入咸肉煸炒出香味;加入笋丁和豌豆煸炒几下。

　　4.所有食材煸炒出香味后倒入电饭煲里;加入提前两小时淘好的大米和糯米。

　　5.后的时候将适量的开水添加进去，量以略微没过食材为佳，然后将它均匀的搅拌，接着将少量的盐倒进去进行调味，然后按下煮饭键进行煮饭就可以了。

　　豌豆的营养价值

　　《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

　　烹饪技巧

　　1、我用了大米和糯米，比例都是一比一，水量就是没过食材那么一点即可，如果你只用糯米，那么加的水刚没过食材即可，因为糯米的涨水性差，水多了饭煮的太烂了就不好吃了;

　　2、米要提前淘洗好，并用开水来煮饭，那么煮出的饭口感更好，米饭中B类维生素不会流失很多，重要的是这样可大大缩短米熟的时间，节电约10%;

　　3、这里用的咸肉可以选用带肥肉的，同时还要使用食用油，这样可以煸炒出香味，这样炒出来的饭的味道才更香，因为这里放了咸肉，因此在添加盐的时候要注意，一定要少放些，口味淡的，可以不放。

　　结语：这款豌豆饭的步骤是不是非常简单呢?其实和普通的炒饭差不多，只要细心，没有烹饪基础的朋友也是可以烹制出来的，赶紧试试吧。