豌豆苗的做法 推荐两种豌豆苗的做法

  豌豆苗是一种较为常见的食材,它的营养比较丰富,吃起来清爽可口,而且它的做法也是多种多样的。那么你知道豌豆苗有哪些做法吗?下面给大家推荐两种豌豆苗的做法,一起来了解一下吧。

  豌豆苗的做法

  凉拌豌豆苗

  主料:豌豆苗100g。

  辅料:盐适量,香油适量,生抽适量。

  步骤

  1. 豌豆苗洗净用盐水泡20分钟。

  2. 热锅,然后将适量的清水倒进去,等到烧开了之后,将一勺盐倒进去。

  3. 水开放豌豆苗下去烫15秒。

  4. 立马捞出放凉白开里面。

  5. 然后取来一个碗,接着往里面倒入适量的盐和生抽,再放点香油,一起进行搅拌,均匀之后就可以食用了,非常好吃。

  小贴士

  盐水煮豌豆苗盐水会很鲜绿的。烫过的豌豆苗要放凉白开里。不然盐水很快发黄。不能用自来水。

  姜丝豌豆苗

  主料:豌豆苗200g。

  辅料:盐适量,油适量,姜适量,生抽适量。

  步骤

  1. 豌豆苗洗净盐水泡20分钟。沥水备用。

  2. 姜切丝备好,坐锅烧热下油爆香姜丝。

  3. 然后将豌豆苗倒进去进行片刻的翻炒,接着将少量的盐倒进去,再加点生抽,翻炒几下就可以出锅食用了。

  小贴士

  这个菜要求要快哦。炒太久会失去其的脆爽感,生抽要少放。不然颜色很深。盐也要少放,能保持其的原味。

  豌豆苗的营养价值

  豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用,豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

  结语:上文给大家介绍了两款关于豌豆苗的菜品,相信大家对于它们的做法都有了较为清楚的了解了。经常食用豌豆苗不但可以补充身体所需的营养元素,同时还可以起到润肤促消化的作用呢。