干煸芦笋
制作方法
1.鲜芦笋撕除老筋、洗净，一剖为二，切成段;
2.干辣椒切段;
3.蒜切粒，葱白切段;
4.猪肉洗净切粒，入热油锅内炸酥，捞出控油待用;
5.锅内加油烧至六成热，放入芦笋段过油捞出;
6.锅内留底油少许，放入干辣椒段、花椒、蒜粒、葱白段、油酥肉粒炒香，放入芦笋段、盐翻炒均匀，加香油、味精炒熟入盘。
营养解析
芦笋：芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。
同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
海带粳米粥
制作方法
1. 将海带浸透，洗净，切丝;
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
3. 陈皮浸软，洗净;
4. 锅中加入1000毫升冷水，将海带丝、粳米、陈皮放入，先用旺火烧沸;
