三是摄取碱性食物
早餐中不应该食用太多的肉类和太过油腻的食物。这些食物中含有很多的脂肪。我们的早餐要尽量选择清淡的食物，比如说热粥、热燕麦片、热牛奶、山药粥等等的，当然，光吃这些是不行的，还要吃一些碳水化合物，这样才能保证一上午的营养。
材料:大米50克、瘦肉80克、皮蛋2个、姜丝2克、油几滴、盐适量、葱花适量、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1/2勺、白胡椒粉适量、鸡粉适量
做法1、准备材料
2、大米洗净，加入水、滴入几滴色拉油，浸泡30分钟。(窍门在这里，用油浸泡过的大米可以快速的煮到软糯，开花。)
3、瘦肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制15-20分钟。
4、皮蛋切小丁。
5、锅里倒入米和浸泡的水。再加入清水(米1：水10的比例)、姜丝 ，大火煮开后，转中火，不停的搅拌，防止糊锅。15-20分钟就好了。这个时候米粒已经开花，粥已经很糯。如果喜欢更软糯一点的，可以继续煮10分钟。如果觉得太稠的话，可以再加入一点点的开水。
6、煮到米粒开花，变稠的时候，加入一半份量的皮蛋。转小火煮10分钟 。
7、再加入瘦肉丝和剩下一半的皮蛋
8、大火煮约2-3分钟。
9、调入盐、白胡椒粉、鸡粉搅匀。
10、撒上葱花即可。
结语：早餐是一定要吃的，不管你有多么的赶时间，抽出五分钟吃个早饭肯定是来得及的。在前面一天晚上就提前把食材给准备好，第二天做早餐会更加快速，或者直接去购买一些现成的早餐，这样才能保证我们的身体健康。
