猪肝不能和什么一起吃 猪肝的饮食禁忌是什么(2)

  猪肝+西红柿

  猪肝不能与西红柿同吃。西红柿富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。

  猪肝+鹌鹑蛋

  猪肝不能和鹌鹑蛋一块吃,会产生黑斑。

  吃猪肝的禁忌

  一、食用过多

  猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多,摄入的胆固醇就会过量,会导致动脉硬化和加重心血管疾病,因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。

  二、与维生素C同服

  维生素C易被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高,它可与维生素C结合,使维生素C失去原来的功能。

  三、不排毒就食用

  猪肝是猪体内大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质,都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的,因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟,再放在水中浸泡30分钟,才可食用。

  四、与酶制剂同服

  常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等,猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物,影响药效。因此,吃猪肝时不能服用酶制剂药类。

  五、炒得过嫩

  猪肝加热过短,不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵,因此,吃猪肝不能炒得过嫩。

  结语:猪肝是日常生活中常吃的一道菜,特别是猪肝汤,喝完还想喝,猪肝的营养价值大家都是有目共睹的,但是再好的东西也会有不能同吃的食物,上文已经介绍了猪肝不能和哪些食物一起吃,一定要仔细看哦。

猪肝不能和什么一起吃 猪肝注意事项 猪肝的饮食禁忌 
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