黄瓜炒猪肝怎么做 常吃这个对身体好

  黄瓜是我们平时经常会吃的,很多的女性朋友会用黄瓜来美容、减肥,猪肝也是家常菜中常做的一道菜。那么黄瓜炒猪肝怎么做呢?黄瓜炒猪肝的营养价值有哪些呢?4个猪肝的营养搭配是什么?下面就让小编为大家介绍一下吧。

  黄瓜炒猪肝怎么做

  材料

  主料

  黄瓜200克。

  辅料

  猪肝100克,胡萝卜75克。

  调料

  1、料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克;

  2、白砂糖3克,大葱10克,白皮大蒜10克;

  3、姜10克,豌豆淀粉15克,大豆油70克。

  做法

  1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片。

  2.将猪肝洗净,切成薄片,用精盐1克,湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑透倒入漏勺,沥去油。

  3.锅内加油25克,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅,烹入料酒,放入黄瓜、胡萝卜略炒,加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。

  黄瓜炒猪肝的营养价值

  黄瓜:黄瓜它脆嫩清香。味道鲜美,并且养分丰厚。富含多种维生素,使护肤美容的佳品,能够有效地对抗肌肤老化,减少皱纹的发生,并可防治唇炎、口角炎;因其间还富含铬等微量元素,有降血糖的效果。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的效果,并有清热、解渴、利水、消肿之成效。

  猪肝:猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。

4个猪肝的营养搭配 黄瓜炒猪肝怎么做 黄瓜炒猪肝的营养价值 
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