进补讲究虚则补之，有虚才用补，虚什么补什么。血虚、气虚、阴虚、阳虚各不同，要对症使用。补气用人参、黄芪，养阴用铁皮石斛、西洋参，温阳用鹿茸、枸杞子，养血用阿胶、熟地，这些都需要对证选用。
许多地方有熬补膏的习惯，买阿胶、人参、枸杞子、核桃肉等在家中熬制，熬一罐补一冬。现在更多的是让有经验的中医把脉，根据体质情况，结合时令特点，对症选用补益药，由药师规范熬制。一般从立冬服到立春，每日一到两次，取一、二匙，放碗中，加开水化开服下，享受服用膏方的乐趣，带来补益的效果。
冬季御寒、养生喝黄酒
黄酒是我国的国粹之一，是我们祖先传下来的美味酒品。在3000多年前的商周时期，中国人就独创了酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。一般以大米、黍为原料，酒精含量在14%~20%，属于低度酿造酒。
黄酒属于健康饮品
与白酒不同，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。黄酒中的氨基酸种类达 21种之多，肽和氨基酸含量较高，易被人体吸收。
除此以外，还有糊精、麦芽糖、葡萄糖、甘油、维生素及有机酸等。黄酒是B族维生素的良好来源，其维生素B1、维生素B2、维生素E含量都很丰富，这些成分使黄酒成为营养价值很高的健康饮品。黄酒中含有的多酚物质、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基、抗氧化、抗衰老等多种功效。
喝温酒有害物减少
温饮是黄酒的传统饮法。温黄酒的时间不能超过5分钟，以50℃左右为宜，其特点是酒香浓郁、口感柔和。在小到中火慢慢加热的黄酒中加入咸话梅、姜丝，会使加热后浓郁的酒精味道被话梅的微甜和微咸中和，使口感更佳。
黄酒中含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机物，这些物质对人体有一定的不良影响，但醛、醚等有机物的沸点较低，随着慢慢加热，其中所含的甲醇、醛、醚类等有机物会随着温度升高而挥发。
同时，黄酒中所含的脂类芳香物会随温度升高而蒸发，使酒味更加醇厚。
黄酒不能空腹喝
黄酒虽然酒精度数低，但饮用时也要适量，不要空腹饮酒，更不要与碳酸类饮料同喝。动物试验发现，给大鼠以黄酒灌胃，会使大鼠尿酸增高。尽管还未在人群中做过同类研究，但大量饮用黄酒可能会使尿酸水平增高，因此痛风病人不宜过量饮用。
中国营养学会的《中国居民膳食指南》建议成年男性每日摄入酒精量不超过25g，成年女性不超过15g。而对于特殊人群来说，如糖尿病患者则好不要饮酒，特别是白酒和黄酒;酒精性脂肪肝患者需要严格戒酒。
结语：上述内容就是关于冬季如何御寒养生的详细介绍，通过上文的讲解，大家应该都知道了在寒冷的冬天里要怎么样做才可以有效御寒了吧?另外提醒大家，室内室外温度差距大，大家外出的时候一定要穿多点衣服，好戴上围巾口罩之类的，既可以御寒，又可以预防感冒!
