酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
咖啡可以消除疲劳
要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
一日三杯咖啡可预防胆结石
对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。
常喝咖啡可防止放射线伤害
放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。
咖啡的保健医疗功能
咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
咖啡对情绪的影响力
实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
通便
咖啡对大约三分之一的健康人，会有刺激排便的作用。偶尔排便不顺畅时，喝杯浓咖啡，会有意想不到的通便效果。
抑制哮喘
咖啡里的咖啡因，可以抑制哮喘。当哮喘发作，紧急时可以给患者喝两杯浓咖啡，因咖啡有支气管药物的功效。常喝咖啡者较少气喘。
加速脂肪的分解
咖啡因的确可以加速脂肪的分解，但是同时更要靠肌肉的运动，才能将多余的脂肪酸转变成热能消耗掉，如果没有经过与之配合的运动，多余的脂肪酸又顺着血流重新流回，重新堆积起脂肪。所以喝咖啡以后需要同时积极动起来，能发挥真正的减肥功效。
咖啡致癌的说法，主要缘起于其所含有的丙烯酰胺。它的确是一种潜在的致癌物质，国际癌症研究机构(IARC)将其归为2类致癌物(2A)，即人类可能致癌物。目前对丙烯酰胺的研究仅停留在动物实验阶段，并无可靠研究能切实证明丙烯酰胺对人体能必然致癌。
咖啡豆中的丙烯酰胺主要来源于其在烘烤过程中发生美拉德反应产生的副产物。美拉德反应是食物中的碳水化合物和蛋白质在高温条件下反应产生焦香味道的一种普遍反应，它是许多焙烤食物的主要风味来源。事实上，许多经由高温处理的碳水化合物或蛋白质类食物都会含有丙烯酰胺，甚至连我们认为具有滋补效果的红糖、黑糖，在其制作的熬制过程中也会产生丙烯酰胺。
根据国际知名的《食品与化学品毒物学期刊》(Food and Chemical Toxicology)在2010年刊载「人类对丙烯酰胺安全膳食摄取量的预估」(Estimation of safedietary intake levels ofacrylamide for humans)一文中提供可靠的科学数据来看，人类对丙烯酰胺的每日耐受量(TDI)为每公斤体重摄入2.6微克至16微克，则70公斤的人对丙烯酰胺的耐受量为182微克，若超过了该耐受量则可能会有患癌风险。
而一杯160毫升黑咖啡，平均的丙烯酰胺含量0.45微克，即70公斤的人每天至少要喝404杯咖啡才会达到致癌剂量。因此，咖啡爱好者完全不必闻“丙烯酰胺”色变，正常每日喝1-2杯咖啡是完全不会有致癌风险的。
总结：通过小编上述的介绍，相信大家应该更加了解关于咖啡方面的知识。这时大多数人经常会喝的饮料之一，人们对于它的健康方面也会格外的关注，希望小编的介绍能够为大家解除对喝咖啡的困惑，能够放心的去接触咖啡。
