提起夏天，很多人首先想到的就是炎热的天气。的确，持续高温是人们怕的气候，还容易上火。上火了怎么办呢?这时候，清火的食物就很受欢迎了。可能很多人还不知道哪些食物是可以降火的，或者知道得不错。这里小编就详细说下，再教大家几道去火的汤!
说到去火的食物，应该很多人会想到小菜，凉菜。的确，很多可以做成凉菜的蔬菜都是能帮助我们降火的。例如苦瓜，凉拌苦瓜不知大家会不会做?这道菜的降火功效可是很好的哟。另外还还有西瓜、芦荟、薄荷等都是可以去火的食材!
清火的食物有哪些
西瓜
西瓜的除烦止咳、清火养心作用非常好，夏天又正是西瓜上市的季节，食用西瓜清火再合适不过了。但需要注意的是，如果你脾胃虚寒、便溏尿清，好少吃西瓜，以免加重病情。
芦荟
芦荟是一种非常古老的植物，也是药食两用的食物，含有丰富的营养成分，如芦荟多糖、芦荟酊等，具有清火、排毒、通便、养颜的作用。在夏季，用芦荟做一道粥品，有助于清肝泻火，缓解面红目赤、眩晕、小便黄赤、便秘等上火症状。
薄荷
在中医学书领域里，对薄荷的解释是这样的，性凉，味辛，食用它能帮助我们疏风解表、清火明目而且对于散热利咽也是很有效的。及时在平时我们吃到薄荷有关的食物，都会感受到它清凉的效果。可见，薄荷的清火效果是非常好的。
食用薄荷有助于缓解因上火引起的外感风热、头痛目赤、咽喉肿痛、食滞气胀、口鼻生疮、风火牙痛等症状。
苦杏仁
苦杏仁具有润肺止咳、通便、美容、清火润肠、化痰补虚、防病抗癌的功效，它可以润肺清火，对因上火引起的咳嗽有很好的疗效，是没有副作用的清火食物。
清火的食谱
凉拌苦瓜
苦瓜是夏季佳的清火食物，还有助于解暑。做凉拌苦瓜非常简单，先将苦瓜清洗干净，切成薄片，入沸水稍烫，起锅过凉水沥干后加入盐和香油，搅拌均匀即可食用。凉拌苦瓜无需放过多的佐料，保持原味口感更清爽。
除了这些特色之后，苦瓜的吃法还有很多。例如苦瓜泡茶喝，应该很多人都喝过。味道很不错的，还有苦瓜榨汁来喝。只要小心地处理苦瓜，苦瓜的苦味是很好被去除的，之后果肉就是非常脆滑可口的蔬菜。喝苦瓜汁还能帮助我们快速吸收营养物质，达到清热解暑、去火的效果!
草莓绿豆粥
草莓绿豆汁不仅看上去好看，而且口感也香甜可口，是很好的清火食物，去火效果佳。做草莓绿豆粥很简单，选适量地绿豆，清洗干净后放入清水浸泡3个小时;将草莓、糯米清洗干净，糯米也用清水浸泡3小时。将泡好的糯米及绿豆一起放入锅中，加清水煮沸，等到米粒开花、绿豆软烂时加入草莓、白糖，再煮2分钟即可。
