百合雪梨银耳汤的做法
百合雪梨银耳汤的功效为滋阴润肺,常喝此汤非常有利于肺部健康,对于治疗干咳,痰不多咽喉干燥,疼痛等都有很好的治疗效果,甚至是包括皮肤干燥等症状都可以通过喝这个汤来改善。
要制作百合雪梨银耳汤,可取百合1个,半个梨,当然梨有大有小,雪花梨吧,中等个儿的梨半个,银耳,甜杏仁适量。首先将雪梨削去皮,去掉梨核,然后切成块;银耳、百合、冰糖分别用水洗净;银耳用水浸泡发好后撕成小朵;先把撕好的银耳放入炖盅内,加入清水,放在火上先用大火烧开;盖好盖,改用小火炖1小时左右;等到银耳软烂时,揭去盖,再放入洗好的百合及雪梨块,加盖继续用小火炖30分钟左右,当梨块软烂时即可食用了。
另外,在这个汤中,还可以加入贝母。什么情况下加入贝母呢?就是说如果是在外邪入侵下引起的咳嗽时,就可以加上浙贝母10克,它主要是针对发散外邪的。而如果你内部有火、有痰,那么这个时候你就可以加上川贝母10克,也就是说同样是贝母,止咳化痰,浙贝母和川贝母,不完全一样。
百合雪梨银耳汤具体做法
1、银耳用温水泡20分钟,其他材料大合影。
2、将泡好的银耳去根,撕成小块。雪梨去皮、核切成小块,百合掰成小块。
3、将所有原料放入锅内,加入适量的水。
4、烧开后调成小火炖煮20分钟。
5、待锅内汤品炖制稍微粘稠,开大火。
6、适量的多晶冰糖。
7、倒入冰糖,待冰糖融化后出锅。
8、盛入碗中 温食、凉食都好吃。