雪梨银耳汤的功效 养生就喝雪梨银耳汤(7)

  制作步骤

  1、把银耳用水浸泡30分钟,再把泡发好的银耳摘洗干净。

  2、雪梨切成小块,

  3、把雪梨、冰粮和大枣银耳放入锅中,加适量的水,开始大火烧。

  4、水开后转小火慢炖15分中左右即可。

  小贴士

  1、如果肺热有痰作为治疗的话,可以把梨掏空心,银耳和冰糖放入,蒸一小时再吃。梨皮好不要去掉,营养都在皮上。

  2、如果咳嗽,可以加点川贝。

  3、冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

  做法四

  原料:银耳8克(约1整朵)、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。

  做法

  1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙,用剪刀剪去根部,然后用手撕成小块;

  2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用;

  3、将撕碎的银耳放入砂锅内,倒入清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时;

  4、将梨洗净去皮后,切成小片;

  5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火,冷热食用皆可。

  地瓜的贴心建议

  1、泡发银耳时使用温水,效果比用冷水直接泡发要好;银耳的膨发率很大,巴掌大一朵就可以发一小盆。

  2、银耳煮制的时间很长才会浓稠,所以为了节约时间也可使用高压锅来煮制,那么在排气后转小火再煮半小时即可。

  3、枸杞不应过早放入,否则煮到软烂影响卖相,而且会产生酸味。

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