夏季养生汤 带你清凉整个夏天(11)

  夏季喝哪种汤养生

  苦瓜皮蛋鲫鱼汤

  功效

  清热解暑、明目解毒、健脾利水。

  材料

  苦瓜2支、皮蛋1支、鲫鱼一斤。

  做法

  将苦瓜洗净去籽,切块;皮蛋洗净去壳,切块;洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分;锅热后放两汤匙油,将鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸,调中火煲20分钟。放入苦瓜和皮蛋煮沸约10分钟,起锅时放少许盐调味即可。

  沙葛猪骨汤

  功效

  清热祛湿,健脾开胃。

  材料

  沙葛1斤、猪扇骨1斤、眉豆1两、赤小豆1两、扁豆1两、蜜枣2个。

  做法

  将赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;沙葛洗净,去皮去筋,切块;煮沸清水,放入材料半加入姜调味,大火煮20分钟后转文火煲一个小时,起锅时放少许盐调味即可。

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