鸡蛋饼就是以鸡蛋为主要材料的食品，含有非常丰富的蛋白质及营养素，对我们的健康有非常大的帮助。鸡蛋饼早餐是好的选择哦，而且鸡蛋饼并不是单一的哦，它可以根据自己的喜好添加喜欢的食材，也是一个非常不错的选择哦，那么鸡蛋饼怎么做呢?接下来就一起去看看吧。
炼乳鸡蛋饼
主料
鸡蛋饼、鸡蛋面粉、糖、盐、鸡精、黄油。玉米面粉。
制作步骤
1、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。
2、搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。
3、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开;
4、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。
青蒜鸡蛋饼
材料：鸡蛋、油、生粉、面粉、量盐、白胡椒粉、鸡精、青蒜末、葱末。
做法
1、鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。
2、平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。刚下煎锅的时候。
4、切好装盘，煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽。
三丁鸡蛋饼
原料：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋。
制作方法
1、将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成细的丝备用。
2、打两只鸡蛋，加入适量的盐、两三滴醋(加醋能让鸡蛋饼更膨松)，和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一起反复搅匀，搅的时候要顺着一个方向搅，不要来回的搅，否则影响效果和口感。
