3、在锅里放入适量的食用油(油不要太多，否则此菜做出来太油腻，不好吃)，烧至温热时，倒入搅匀的鸡蛋，用文火把两面都煎至金黄，即可出锅。
香橙鸡蛋饼
材料：新鲜的橙子1个、鸡蛋3枚、牛奶少许、青豆少许、糖4小勺、盐少许、鸡精少许、淀粉适量。
做法
1)橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里;
2)鸡蛋打入碗中;
3)打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀;
4)拌入鲜橙丁和青豆，拌匀;
5)平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可。
苋菜鸡蛋饼
主料：鸡蛋2个、油、盐、面粉适量;苋菜适量。
做法
1.准备洗净的苋菜，打好的鸡蛋液搅匀;
2.鸡蛋碗里加入适量的面粉和盐再搅拌，加苋菜后继续搅匀;
3.平底锅加温，温度不宜过高，恒温后上加入少许油，锅底油放均匀。好用熟油，等油6成热时加入搅匀的流动面糊摊匀成薄饼状入平底锅;
4.待一面成型后翻过饼来，再烙另一面，一般一张饼翻两下就熟了，自己要掌握火候。盖上锅盖熟的快些，等烙好后取出来切块就行了。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的鸡蛋饼的做法了，通过上文大家知道怎样做出美味又健康的鸡蛋饼了吧。作为早餐的好选择，其实鸡蛋饼的做法是比较简单的，相信大家按照上文的方法，可以做出美味又健康的鸡蛋饼哦，大家也赶紧来试试哦。
