牛肉汤香料配方 美味的让你想舔碗

  牛肉汤营养丰富,口感鲜香爽口。饭店里也有很多卖牛肉汤面的,生意很是火爆。做法简单的牛肉汤却也能难道不少人,因为调料和配方不好掌握。想知道牛肉汤怎么做好吃以及牛肉汤的做法大全吗?那就一起来看看吧。

  冬瓜枸杞牛肉汤

  材料

  牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜。

  做法

  1、牛肉洗净,切方块,加姜片、葱段飞水,再冲洗去除血沫。

  2、冬瓜洗净去皮、瓤,切薄片,枸杞子温水清洗控干。

  3、砂锅一次加足水,入牛肉大火烧开,打净浮末,加姜片、料酒、葱段。

  4、大火烧开关小火煲1小时以上。

  5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟,加盐、胡椒粉、香菜末即可。

  南瓜牛肉汤

  材料

  高汤20大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、牛肉250克、南瓜500克、香葱2棵、生姜1块。

  做法

  1、南瓜削去硬皮,洗净,切成约3厘米大小的方块;生姜洗净拍松,香葱洗净打结。

  2、牛肉剔去筋膜,洗净切成约2 厘米见方的块,先放入沸水中略焯一下,再放入锅内,加入高汤。

  3.待牛肉煮熟后,加入南瓜块、生姜、香葱结同煮。

  4.待牛肉熟透,用胡椒粉、精盐调味即可。  

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