4.加上姜丝和少量黄酒煮，待开后撇去浮沫。
5.到汤色变白芋头酥软时加香菜麻油就行。
芋头咸饭
材料
芋头半颗，香菇，虾米，花肉，小葱头，白，晒油，酱油，精盐。
做法
1.芋头切丁，下油稍炸，捞起沥油，香菇浸软切片。
2.花肉切约一公分厚，虾米浸软切碎，小葱头切片，白米洗净沥干水分待用。
3.热锅炒香小葱头，下花肉炒至出油，下香菇片，芋头丁虾米一起炒至香味溢泄，加白米同炒。
3.米里的水分开始干的时后下晒油，酱油，和精盐，加等量水，入饭煲煮至熟透。
奶油芋泥
材料
大芋头，糖，牛奶。
做法
1.大芋头切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮,这样一来比较快.蒸好后,皮一撕就下来了。
2.把芋头块放在大碗里,用擀面杖捣烂, 全部成泥,放上几勺糖,再倒上点牛奶(别太多),搅一搅,烧热2大勺。
3.倒在芋泥上.用力气开始搅.看见芋泥变成粘粘的胶了,然后就可以吃了。
糕烧芋泥
材料
芋茸500克(就是芋头蒸熟之后磨成茸)，白糖400克，猪油150克，葱4条，清水100克。
做法
1.在锅里热猪油，放葱粒炸至金黄，捞起葱不用。
2.将芋茸加入猪油中翻炒片刻之后，加入清水、白糖。
3.再慢慢翻炒至不粘手便可装碗。
注：此菜的关键在于甜度要够，且芋茸不可有粒状，一定要幼滑。
另外，一定要用大量猪油炒，这样才能带出芋茸的香味，而且大量猪油使得芋茸更加滑口。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的芋头的做法，你们都了解了吧。对于喜欢吃芋头的人来说，这真是极有用的。看了上面说的芋头的做法大全以及芋头怎么做好吃，垂涎欲滴的话就赶快动手去做一做，美味的芋头大餐在等你。
