香辣板栗烧鸡
原料
鸡腿两个，板栗一饭碗，青红辣椒少许。
做法
1、鸡腿切块，焯水时放料酒去腥。板栗剥出(先划小口，放水里煮五分钟，很容易剥)，一分两半。
2、往锅里面放入适量的油，直到把板栗炸成金黄色再捞出来。
3、底油放白糖半勺，化开，倒入鸡块和生姜片葱段煸炒。
4、鸡块出水完毕倒入五香粉炒一会，那样五香粉被油炸的很香。放一勺黄酒(没有不要用料酒替代，用白酒)一勺酱油，两茶匙鸡精。
5、放板栗，翻炒均匀兑一碗热水。大火烧开，小火炖15分钟，调入盐，收汁临出锅五分钟放青红辣椒段。香油，胡椒粉少许。
特别提示
1.板栗不宜煮太久，否则不易脱壳。
2.本菜味咸甜，以回味甜香、口感鲜为度。
健康提示
1.本菜富含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、尼克酸及多种矿物质、有益肾、养胃、强筋、滋阴、养血等功效。
2.板栗具有养胃健脾、补肾强筋，活血止血之功效。但生食难以消化，熟食多量容易阻滞脾胃，故一次不宜进食过多。
家常板栗烧鸡
主料
白糖、鸡腿、板栗、葱、姜、盐、料酒、酱油。
做法
1.去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。
2.锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。
3.余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。
4.鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖，加入板栗。
5.倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。
6.再大火收干水份，撒入葱段即可。
小贴士
烧栗子之前先把它焯水煮个3~4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味，你可以试试。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的板栗烧鸡的做法大全，你们都看明白了吧。这对于喜欢吃板栗烧鸡的人来说，真是极好的。看了上面说的板栗烧鸡的做法大全以及板栗烧鸡的家常做法，心动了就快去试试，美味等着你。
