大家都知道豆腐是的养颜圣品，而豆腐渣的养颜效果也是极好的。只是太多人不懂得善加利用，把它们当成废品扔掉。豆腐渣还可以做菜吃，都想拥有一本豆腐渣的做法大全吧。想知道豆腐渣怎么吃以及豆腐渣的做法吗?那就一起来看看吧。
椰香豆渣粥
用料
豆渣100克、燕麦片40克、椰浆30毫升、水800毫升。
做法
1.先用奶锅装800毫升清水烧热;然后锅内水煮沸。
2.加入豆渣，麦片及白糖。
3.后小火闷煮5分钟后，加入椰浆，搅拌均匀即可。
豆渣馒头
材料
3/4杯湿豆渣，1/4杯温水，面粉，1小匙白糖，1/2小匙酵母。
做法
1.1至5依序放入面包机，面团做好后(一个半小时)，再留在机内发酵半小时。
2.取出做成馒头，底部沾少许面粉，置于烤盘上。
3.烤箱先预热至250度F，关掉。
4.将馒头放入烤箱十分钟，取出后表面有一层硬壳。
5.蒸笼铺湿布，以大火蒸15分钟。
小贴士
1.这个发酵的技巧也是从报上学来的，即使蒸好马上开锅盖，馒头也不会塌陷。
2.这个面团酵母放的不多，所以不会发的很膨松，但做出来的馒头口感很扎实。
3.因豆渣的湿度不一，所以水量及面粉需视个别情况增减。
豆渣松饼
材料
豆渣一碗，蛋一颗，面粉3小匙，奶粉3小匙，蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)。
做法
1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊。
2.倒入平底锅干煎.形状不拘。
3.松饼呈现许多小洞时就可翻面。
4.煎好放入盘中，加上蜂蜜或其它松饼配料，松饼完成。
备注
1.豆渣不要完全挤干，要带有水水稠稠的感觉，不然弄起来会太干。
2.材料是抓大概的量，因为我做菜都是凭感觉。
3.奶粉可替换成牛奶，但是其它东西可能就要加多，或是豆渣要因此比较干。
4.要减肥者，可将奶粉或牛奶替换成低脂的。
