广东秋季养生汤 推荐这几种做法很养生

  广东是会吃的一个地方,什么东西到这都能给你做成美味的菜肴,养生汤也不例外,广东秋季养生汤到底是怎么做的呢?秋季养生汤煲汤食谱大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下秋季养生汤食谱吧。

  滋补老鸽汤

  材料

  老鸽子1只,红枣6粒、党参2根、桂圆10克、枸杞5克、姜片3片、盐适量。

  做法

  1、材料准备好;老鸽子洗净,斩大件;沙锅内入适量水,放入姜片;鸽子焯水后放入沙锅中;往沙锅里加入红枣;

  2、加入桂圆;加入党参,这次没有切段,整根视觉效果会更好;大火煮开转小火煲90分钟,加入枸杞,再煲10分钟;后入盐调味即可;盛碗。

  小贴士

  1、枸杞后才放是为了不影响其药性,而且放早了汤会发酸;

  2、个人认为喝汤保持汤的原汁原味好,除了盐,其它调味品能不放好还是不放;

  3、煲汤讲究“一气呵成”,材料入锅后要一次加足量水,中途不再加水。

  芦笋干贝汤

  材料

  芦笋6根,小平菇几朵,干贝一小把,胡萝卜两片,白果几颗,食盐少许。

  做法

  1、干贝撕成丝,清水冲洗下;

  2、小平菇白色根茎切成小丁,胡萝卜也切成碎末;

  3、芦笋斜切小片;

  4、干贝和平菇根茎,和平菇、胡萝卜碎末一起下锅小火慢熬;

  5、大约煮20分钟左右,即可加入芦笋和几颗白果,白的绿的颜色清爽宜人,煮开几分钟,加食盐勾芡起锅。

  排骨萝卜汤

  材料

  圆萝卜,排骨,姜片,料酒,盐,鸡粉,大蒜叶。

圆萝卜,排骨,姜片,料酒,盐,鸡粉,大蒜叶

  做法

  1、萝卜切块。

  2、排骨焯水冲洗干净,重新放锅里煮开。

  3、放料酒、姜片煮至8分熟。

  4、放入萝卜继续煮至萝卜熟透,汤汁呈白色。

  紫薯百合银耳羹

  材料

  紫薯、银耳、鲜百合、冰糖。

  做法

  1、鲜百合清洗干净(如果使用干百合请提前一天用水泡发后使用)。

  2、紫薯洗净去皮切成小丁备用。

  3、银耳清洗干净,泡入水中大概二分分钟,至体积膨大泡发。摘成小朵备用。

  4、砂锅中加入银耳,加入足量水。

  5、大火烧开转中火熬25分钟。

  6、加入紫薯。

  7、熬煮至八成熟时放入银耳,冰糖。

  8、熬至银耳更黏稠即可。总共熬制时间约一小时左右。

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