6、炒到大葱变软即刻。
7、放入香菜，香油翻炒均匀。放少许鸡精提味。
小窍门
1、很多人做葱爆羊肉喜欢用羊肉片，但是羊肉片的味道和新鲜羊肉的，是完全不同的。口感和味道，都不同，我觉得还是鲜羊肉做出来的味道好。
2、葱爆羊肉其实可以不用放红椒香菜，但是为了成品颜色更诱人，我放了点装饰。
做法四
主料
羊肉250克、大葱1根、柿子椒100克、红椒100克、白砂糖10克、生抽15毫升、陈醋15毫升、姜10克、料酒15毫升、盐3克、白胡椒粉2克。
做法
1、羊肉切片，用盐，砂糖，胡椒粉和生抽腌制20分钟，将陈醋，生抽调匀。
2、大葱滚刀切段，青红椒切片。
3、炒锅烧热油。
4、放进羊肉片，大火爆炒。
5、待羊肉稍转色。
6、立刻放入大葱段。
7、再放入青红椒片。
8、放入调好的陈醋和生抽调料，爆炒几下炒熟即可关火。
做法五
材料
羊后腿切片300克、大葱150克、姜丝15克、绍酒15克、酱油25克、精盐2克、味精2克、胡椒粉0.3克、白糖15克、香醋10克、香油20克、烹调油适量。
步骤
1、羊肉码味，羊肉里放入姜丝和少许绍酒。
2、放入适量酱油，以300克羊肉片放酱油大约25克左右就可以。
3、然后再撒少许盐。
4、撒入少许味精和胡椒粉。
5、后放入15克左右的白糖。
6、羊肉放好调料后用手反复抓匀，使所有调味料吸入到羊肉里感觉较干即可，然后倒入适量香油拌匀腌制5分钟。
7、炒锅上火烧热注入适量烹调油(好使用花生油口味才好)，烧至八成热倒入羊肉，并用筷子快速把羊肉片搅散。
8、羊肉变色放入大葱，用猛火快速翻炒均匀。
9、然后沿锅边烹入几滴香醋快速炒匀。
10、炒匀后便可出锅码盘。
注意事项
1、不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉。
2、不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉。
3、烧焦了的羊不应食用。
4、未完全烧熟或未炒熟后不宜食用。
5、不宜用不适当的烹制方法烹制食用。
6、肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。
7、吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。
8、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，好同时吃些白菜、粉丝等。
结语：以上就是小编为大家带来的关于葱白羊肉片的做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美食尝尝。
