清炖乌鸡
主料
乌鸡1只、葱2颗、生姜1小块、料酒适量、盐适量。
步骤
1、乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿。
2、把乌鸡放沸水中焯水，除去血水。
3、把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内。
4、用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐即可。
枸杞炖乌鸡
主料
乌鸡1只、枸杞15g、生参1根、油适量、盐适量、客家娘酒300g、姜适量。
步骤
1、准备好原材料。
2、乌鸡洗净。
3、枸杞用开水泡开，姜切片。
4、乌鸡斩块，冷水下锅焯水捞出。
5、锅中放油，油至5 成热，放入姜片。
6、鸡块快速翻炒，将鸡块表面煸成金黄色并微微发干。
7、倒入娘酒。
8、炒匀。
9、转移到砂锅中，加入适量清水，放入枸杞、生参。
10、大火煮开，调成小火加盖煲煮30分钟左右，调入盐再煮5分钟即可出锅。
椰子炖乌鸡
主料
椰子肉半个、乌鸡750g、瘦肉250g、红枣30g、桂圆15g、枸杞10g、姜适量。
步骤
1、把所有材料准备好。
2、椰子倒出椰汁，切成长条。
3、红枣洗干净，去核。
4、桂圆干和枸杞用清水泡洗一下，取出沥干水分备用。
5、瘦肉洗干净，切成块。
6、乌鸡洗干净，切成块。
7、把切好的乌鸡放进煮开水的锅中焯一下，逼出污血。
8、取出，用流动的清水冲洗干净。
9、把所有材料处理好。
10、倒进炖盅中，加入适量凉开水，隔水炖2小时。
11、喝的时候再按个人口味适当加点盐。
12、很清淡，炖的时候就已经香味四溢。
结语：以上就是小编为大家带来的关于乌鸡汤的做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就赶紧行动吧，为自己和家人做一份美味。
