做法
1.馒头放入冰箱冷冻至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，备用。
2.虾仁洗净、去泥肠，用纸巾吸干水份，再用刀面拍成泥，接着加入盐搅拌均匀、摔打数十下，再加入绞肉拌匀、摔打数十下，续加入其余调味料拌匀。
3.将作法2挤成数颗小圆丸状，再均匀裹上作法1的馒头丁，备用。
4.热油锅至约160℃，放入作法3以小火炸约90秒，再转中火炸至金黄色浮起后，捞出沥干油份即可。
做法五
材料
干生粉20克，咸方包1个，腌好大虾仁120克，葱段12条，净蛋清30克，生油1500克(耗油50克)。
做法
1、将咸方包改成长8厘米、宽5厘米的长方件，再横切12件厚约4毫米的片备用。
2、先将蛋白和干生粉调成糊状，再取面包片一件，放腌虾仁两只，葱段1条，卷起，用蛋白糊贴口。
3、烧镬落油至180℃，放入卷好的虾卷，炸至浅金黄色捞起盛于碟中便成。
做法六
材料
虾仁600公克，马蹄100公克，白板油块50公克，土司5片，面包粉300公克，砂糖1/2小匙，盐1小匙，鸡粉1/4小匙，玉米粉50公克，太白粉50公克。
做法
1.将虾仁、马蹄与白板油块剁碎，再加入调味料搅拌均匀后，以手捏。
2.将其捏出形状备用。
3.把土司去四边后切成小丁，与面包粉拌匀，再把作法1的虾球放入并沾裹均匀，然后放入120℃的油锅中，以小火炸约3分钟，再调至大火炸约30秒，至表面呈金黄色即可。
做法七
材料
对虾，淀粉，鸡蛋，面包糠，泰式甜辣酱。
做法
1、将虾去头去壳，留尾，背部和腹部均划上2刀，为了腌制入味并防止虾卷曲。
2、盐、鸡精、料酒少许、黑胡椒，放入虾仁中，腌制15分钟左右。
3、准备3个小碗、淀粉、鸡蛋、面包糠。
4、热锅，倒油，中火，用筷子放入锅中，若周围起小泡泡，转为小火。
5、将腌制好的虾，依次裹上淀粉、蛋液、面包糠，放入锅中炸，待凉再炸一边，会更加酥香。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的炸虾的做法大全的内容。现在朋友们都知道该如何制作炸虾了吧，无论是整只虾直接炸还是将其制作成虾丸炸制都是很美味的，文章中介绍的做法都很简单，大家不要错过了。
