孕妇冬季养生食谱
冬季由于热量消耗大，孕妇消化功能相对增强，故应适当补充营养，满足母体和胎儿的生理需要，可多吃些瘦肉、蛋类、鱼、豆制品等，蔬菜和水果也不应忽视，以满足身体对维生素的需求。
冬季进补应以清淡、新鲜、均衡、营养为原则。天气一凉，很多上班族的准妈妈中午在外面吃饭时习惯于喝面，但因为拉面、米线等食品中的蔬菜较少，汤里的盐分又比较多，营养不全面，所以还是不要经常吃为好。
冬天吃火锅也是大家所喜欢的，一家人围坐一起，热气腾腾，其乐融融，孕妇吃火锅一是要注意把各种肉类彻底煮熟再吃，二是不要在不知不觉中吃得太多，摄入过多热量。
早孕期的孕妇可吃些清淡可口、营养丰富又容易消化的食物，中晚期应注意食用牛奶、瘦肉、动物内脏、豆制品、蔬菜水果等，以达到补钙、补铁、补充营养的目的。孕妇不要吃太多温燥之物，如辣椒等，以免引起便秘。
冬季孕妇忌吃火锅
据有关部门检验测定，弓形虫的感染率羊为61.4%，猪为20.6%，牛为13.2%，鹅为35%，而狗尤为惊人，达70%以上。
弓形虫的幼虫往往藏匿在这类受感染动物的肌肉细胞中，肉眼是无法看到的。冬季，人们在吃火锅时，习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中，稍稍一烫即进食。
这样短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫，进食后，幼虫可在肠道中穿过肠壁，随血液扩散至全身。
临床实践证明，孕妇受感染时多无明显不适或仅有类似感冒的症状，但幼虫可通过胎盘传染给胎儿。
情况严重者，可发生流产、死胎或影响胎儿脑的发育而发生小头、大头(脑积水)或无脑儿等畸形。为此，有关专家告诫，为了使胎儿健康发育，冬季孕妇忌吃火锅，偶尔食用时，一定要将肉片炖熟煮透。
腰果玉米
材料
腰果50克、芹80克、玉米80克、盐适量、味精1/2匙。
制作方法
1)将芹菜摘洗干净，切小段;玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过。
2)炒锅倒入量油，先放腰果，小火慢慢的炒熟;然后放玉米粒和芹菜段，加盐、味精，快速翻炒几下即可出锅。
蚵仔米线
材料
红面线100克、蚵75克、红葱头2粒、高汤4杯、地瓜粉1大匙、酱油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉少许、蒜末1小匙、乌醋2小匙、香菜少许。
制作方法
1)蚵用盐轻轻抓洗，冲净杂质沥干水分，沾上地瓜粉，投入煮沸的开水锅中略滚即捞出;红葱头切丁;面线用水氽烫后捞出。
2)锅中加1大匙油爆香红葱头，再加高汤及酱油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉煮滚;放红面线煮软，再放蚵并另以淀粉水勾芡，然后随意加入适量蒜末、香菜乌醋及胡椒粉即可。
八宝鸡汤
原料
肥母鸡肉5000克，猪肉1500克，杂骨1500克，熟地、当归各15克，党参、茯苓、炒白术、白芍各10克，炙甘草6克，川芎7.5克，葱100克，生姜100克，精盐20克，清水适量。
制作方法
将党参、茯苓、炒白术等8味药物用纱布袋装好扎口，先用清水浸洗一下。将猪肉、鸡肉分别去净毛脏，冲洗干净;杂骨洗净打碎片;生姜洗净拍破;葱洗净，栓成小把。
将猪肉、鸡肉、药袋和杂骨放人锅中，加水适量，用大火煮沸，打去浮沫，加人生姜、葱，用小火炖至鸡肉烂熟。
将汤中药物、生姜、葱捞出不用;再捞出鸡肉和猪肉稍凉，猪肉切成条，鸡肉砍成长方形块，按量装碗50份，掺入药汤，可加精盐少许调味即成。
