食材
黄瓜3根、香油适量、盐适量、麻酱适量、蒜1头、醋适量。
步骤
1.黄瓜洗净。
2.大蒜剥皮。
3.麻酱用醋打匀。
4.黄瓜切细丝。
5.切好装盘的黄瓜丝。
6.大蒜切成碎末，与黄瓜一起倒入盆中，放入醋、盐、香油，拌匀。
7.盛盘，享用。
小贴士
大蒜要切碎，调凉拌菜一定要放蒜，可以起到杀菌作用。
黄瓜虾仁的做法
食材
黄瓜2根、虾仁250g、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量。
步骤
1.虾仁解冻。
2.黄瓜去皮。
3.切成小块。
4.虾仁加入一点盐、淀粉、食用油拌匀。
5.锅内放油，放入葱炒香。
6.加入虾仁炒至透明。
7.加入黄瓜翻炒，调入盐和鸡精即可。
小贴士
虾仁事先用盐等抓一下，即可入味，也可保持鲜嫩。
酱料肉末黄瓜卷的做法
食材
黄瓜2根、里脊肉30g、茶树菇20g、韭菜适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、盐适量、淀粉少许、料酒少许、火锅酱料1包。
