2.淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味。
3.放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形。
4.搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象。
做法二
用料
山楂，冰糖或白糖，白醋，凉白开。
做法
1.先将洗净的山楂去蒂。
2.再次清洗山楂并且沥干好用纸巾擦干。
3.在热锅内放入适量冰糖和水，比例为1:1 快速搅匀。
4.放入一点点白醋加快冰糖凝结。
5.糖水起泡时迅速关火，放入山楂，快速把糖霜裹在山楂上。
6.好吃的山楂冰糖雪球完成啦。
7.锅里剩余的冰糖很难洗掉又怕浪费，可以再倒入适量水，加入一些莲藕，做成山楂莲藕汤。
结语：以上就是三九养生堂关于并糖雪球的制作方法的相关内容，从文中我们了解到冰糖雪球的做法，也知道山楂的做法真的很多，竟然还有这种吃法，也是挺独树一帜的。喜欢吃山楂的朋友不妨试一试。
