香菇鸡汤怎么炖好喝 简单炖法很好喝

  香菇鸡汤是一道营养价值很高的美味佳肴,很多人都喜欢在家制作香菇鸡汤食用,那么大家知道香菇鸡汤怎么炖好喝吗?香菇鸡汤的做法是什么呢?下面小编就为大家介绍一下香菇鸡汤的做法大全吧。

  香菇鸡汤怎么炖好喝呢?想要吧香菇鸡汤炖的好喝就要掌握一定的方法,下面就为大家介绍几种香菇鸡汤的方法吧。

  做法一

  材料

  整鸡1只,香菇若干,红枣6个,枸杞10粒,姜片3片,盐少许。

整鸡1只,香菇若干,红枣6个,枸杞10粒,姜片3片,盐少许

  做法

  1.买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。

  2.在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。

  3.柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。

  小诀窍

  这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。

  如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。

  据说泡蘑菇的水营养丰富,可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩,可以让表皮细胞充分吸收水分,肌肤也会更加柔软嫩白。

  做法二

  材料

  小母鸡一只,泡发香菇1把,葱2根,姜1小块,盐1-2大匙。

小母鸡一只,泡发香菇1把,葱2根,姜1小块,盐1-2大匙

  做法

  香菇泡发,挤干水份。葱姜放进砂锅里。

  煮开一锅水,倒半锅进砂锅里将葱姜烫香。

  剩下半锅将鸡淖水,然后把鸡放入砂锅里。

  放入香菇,加盐1大匙,将水加至八成满。

  盖上盖开高火煮开后,转文火炖2个小时即可。

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