方法三
材料
山药一段，桂花干。
做法
1.将山药去皮切成5公分左右的片泡在清水里。
2.起油锅，多放些油，5成热后，用干净的抹布拭去山药片的水分，下油锅炸至表面起小泡(别炸黄了)即可捞起，沥去油，然后整齐地码放在盆中。
3.洗净锅子，放入一杯清水，加一小勺番茄沙司，调成浅红色，加白糖少许，然后勾薄芡淋在山药片上。
4.在淋好汁水的山药片上撒上少许桂花干，成了。
方法四
材料
麻山药，桂花糖。
做法
1.将山药洗净，去皮。将去皮后的山药切成长条状。
2.汤锅烧开水，水量以刚能没过山药为宜。水开后放入冰糖与山药。大约煮10分钟关火。继续在锅里闷一会儿，让它自然凉透。
3.将山药捞出，装盘，然后淋入桂花糖即可。
方法五
材料
香米1.5量杯，玉米渣0.5量杯，山药350克，冰糖，桂花适量。
做法
1、淘洗香米、玉米渣，按正常煮饭水量加水放入电饭锅。
2、山药去皮切片放入电饭锅蒸架。
3、煮饭的时候将冰糖桂花用开水化开放凉。
4、(金玉满堂)玉米饭煮好的时将蒸熟的山药浸入冰糖桂花水中。
5、浸入山药的桂花冰糖水包上保鲜膜放入冰箱入味3小时。
6、3小时后取出装盘就是冰凉甜味适中的冰镇桂花山药啦。
食用须知
外焦里嫩，桂花芬芳，山药溢香，补益脾痛，养阴生津。
据中科院化验检测分析结果显示，铁棍山药富含16%淀粉，粘液质糖蛋白、胆碱、维生素C、甘露聚糖。
还含有谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18种氨基酸和铁、钙、锌、磷、锰、钴、铜等十余种微量元素。
桂花山药香甜爽口，具有健脾固肾，补肺化痰的功效。适用于痰饮喘咳，肺结核低热，慢性支气管炎等病症。常人食之能强壮身体，益寿延年。
具有补脾养胃、生津益肺、补肾之功能的山药遇上了暖胃又散寒的桂花，使得这道菜更是具有双重的养胃功效。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的桂花山药，你们都了解了吧。这对于喜欢吃桂花山药的人来说，真的是极好的。看了上面说的桂花山药的做法以及山药的做法大全，感兴趣的就可以去试一试。
