做法
1.将模具内抹上色拉油，并撒上一层椰子丝，方便烤后脱模。
2.烤箱170度预热。将面粉、泡打粉混合均匀备用。
3.将蛋打入一盆内，倒入糖、色拉油，用打蛋器划圈搅拌均匀，呈乳化状。加入酸奶、君度 酒再以划圈方式搅拌均匀。
4.将所有粉类筛进盆里，再加进椰子丝，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
5.将面糊倒入模具内至七八分满，表面撒些杏仁片，入烤箱170度烤25分钟即可。
小诀窍
1、色拉油可以用液化的黄油代替。酒可以不加。如果用的是有盐黄油，那么1/8茶匙的盐可以不加。
2、用普通耐高温烘焙蛋糕纸杯，更顺手。
3、个人感觉玛芬蛋糕凉透以后更爽口。
椰子奶茶
材料
椰浆50ml、水450ml、炼乳1大勺、斯里兰卡红茶茶包2包。
做法
1、准备好椰浆、红茶包和炼乳。
2、锅中放入冷水，烧成半开状。
3、加入红茶茶包，煮2分钟。
4、放入椰浆，重新煮开。
5、再加入一勺炼乳，搅匀，再煮一分钟即可。
6、取出茶包，椰子奶茶就做好啦。
小诀窍
1、因为炼乳本身就很甜，所以没有加糖。非常喜欢甜食的朋友可以随自己的喜好加些砂糖或黄糖。
2、好用斯里兰卡产的红茶包，以前试过普通的立顿茶包，效果相对要打些折扣。直接放红茶也是可以的，但煮好后需要过筛。
芒果椰子汁
清凉爽口、防暑除烦，对夏日不思饮食、心烦难眠者尤为适宜。
材料
芒果150克，椰子汁1盒，香蕉1根，蜂蜜半匙，冰块适量。
做法
所有材料放入果汁机中打匀即可。
椰子球
材料
椰丝200G，牛奶1/4杯，面粉25G，白糖120g，全蛋1个，香草精油少许。
做法
1.椰丝、砂糖、面粉混匀。
2.加入牛奶、全蛋和香草香油(蛋建议先打散)。
3.用手搓成你喜欢的形状，我图省事做的椰子球。
4.烤箱预热180摄氏度，烤20-25min。
小诀窍
温度仅供参考，我烤的时候只用170度左右，20min，上色就已经比较重了(我用的热循环风烤箱)。另外，给面团塑型的时候，如果觉得面团过湿可以冷冻片刻，就很好操作了。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于椰子怎么吃的相关内容，通过上文的介绍，相信大家已经知道了椰子的吃法，知道了怎么吃椰子肉，当然椰子还有很多的创意吃法，也希望文中介绍的椰子的吃法能够帮助到大家。
